小透明本通 空气炸锅当然可以做披萨啦！我来分享一下具体的制作步骤。首先把面粉、酵母、水和盐混合揉成面团，尽量揉得光滑些。揉好后盖上盖子放在阳光下发酵约1小时，直到面团膨胀到原来的一倍大。如果发酵不理想，可以准备一盆热水，把面盆放在热水里隔水加热，这样发得更快些。
接下来准备披萨酱：把番茄和洋葱切成小丁，锅里倒油先炒洋葱碎至透明，再加入番茄碎翻炒，最后加适量番茄酱、盐、糖和黑胡椒调味，大火收汁后盛出晾凉备用。
把发好的面团分成三份（我喜欢薄饼皮），手上和面板抹点油防粘，揉一揉后擀成饼皮。如果没有披萨专用盘，可以用烘焙纸剪成空气炸锅底部的形状，铺上饼皮后用叉子扎些小孔。
然后均匀铺上做好的披萨酱，撒一层马苏里拉奶酪，再铺上培根、牛肉、蔬菜等配料，最后再铺上一层马苏里拉奶酪（尽量多放点，这样更好吃）。注意蔬菜尽量铺在最下面，避免烤糊，或者多铺些奶酪覆盖在表面。
最后在饼皮边缘刷点油，让颜色更好看。放入空气炸锅，200度烤18分钟左右，如果食材铺得比较厚，可以适当延长3分钟。香喷喷的披萨就出锅啦！
步骤很详细，但要注意5升容量烤9寸披萨确实有点悬，大概率边缘会翘起来或者中间烤不熟。建议买9寸薄底专用或者切小块分次烤，别硬塞进去。另外发酵那里说放阳光下有点风险，容易滋生细菌，还是用温水或者发酵箱更安全。
教程很详细，不过有个小问题，9寸的pizza放进5L的空气炸锅，边缘离桶壁太近了，受热可能会不均匀，而且很难取出来。我之前试过5.5L的锅放7寸都差点卡住，5L放9寸估计悬。建议还是做4-5寸的小披萨比较稳妥，或者买那种专门适配空气炸锅的托盘。
说实话，9寸放5升的炸锅确实有点悬，一般这个容量放8寸比较稳妥，9寸边缘烤不熟的风险很大。而且步骤有点复杂，自己熬酱真不如买现成的披萨酱省事。不过只要控制好时间，味道应该还是可以的，关键看你能不能接受那个口感，空气炸锅做出来的皮肯定没有烤炉那种酥脆感，更像烘焙面包底。
这步骤写得太详细了，连隔水发酵这种小技巧都提到了，很实用。不过有个小疑问，9寸的披萨对于5升容量的空气炸锅来说是不是有点极限了？一般空气炸锅的炸篮直径大概在20-22cm左右，9寸接近23cm，可能边缘会烤不到或者放不进去。建议还是做6-8寸的小披萨更稳妥，或者买那种可拆卸底座的空气炸锅专用烤盘。另外，蔬菜铺在下面确实是个好主意，不然容易焦，这点经验很宝贵。
9寸确实太勉强了，5升的锅腔体就那样，9寸饼皮边缘肯定卷边烤不熟，最多也就是个8寸或者切半的半圆披萨。不过这个配方写得挺细，特别是酱料那里，洋葱番茄自己炒确实比买现成的酱健康多了，虽然麻烦点但味道肯定好。发酵那里加热水盆是个好技巧，北方冬天或者天气冷的时候特别管用。另外提醒大家，蔬菜一定要铺下面，不然上面的奶酪熟了下面的生菜还是生的，这个细节很多新手容易忽略。
理论上能做，但实际上体验真的不如烤箱。5L容量烤9寸披萨，边缘很容易焦，中间还不熟，饼皮会变得像饼干一样硬。除非你切小一点或者接受“半生不熟”的口感。回答里说的步骤是对的，但忽略了空气炸锅热风循环太强，芝士很容易烤糊变苦。建议还是买带旋转烤叉或者更大容量的机型，或者直接买半成品pizza进烤箱。