空气炸锅食物放在什么位置烤制？空气炸锅能做碗糕吗？
简而不凡 如果你用空气炸锅做菜的话，最好把食材放在烤锅的中间位置。这样做的目的是让食物能够充分接触到热空气，避免出现一边烤焦另一边还没熟的情况。中间位置通常是热循环效果最好的地方，烤出来的食物成熟度会比较均匀。
简而不凡 评论 (3)
确实，居中放最稳妥。不过我也发现有些食材比如鸡翅，稍微靠边缘受热更快，喜欢脆皮的话可以放外侧，喜欢嫩滑的再放中间，看个人口味微调就好。
其实中间位置是个比较折中的说法，很多空气炸锅的发热管在上方，放在中层或者稍微偏上一点通常效果更好。而且不同品牌的机器风道设计差异很大，有的甚至需要把食材堆叠起来才能形成良好的对流。至于碗糕，这完全取决于你的炸锅内胆够不够深以及配件是否齐全，普通篮子肯定不行，得用耐高温的模具才行。
其实中间位置确实是最稳妥的，不过我习惯放在靠下一层。这样底面能直接受热，烤出来更脆，特别是炸薯条或者鸡翅的时候，上层位置容易上面焦了下面还软趴趴的，还是下层好点。