空气炸锅炸花生米放蒜的做法是什么？

预热这一步确实不能省，不然花生容易外焦里生。不过我一般喜欢烤到9分钟左右就关火拿出来，余温还会继续熟，这样口感更脆，不至于烤糊。

这个方法确实比传统油炸健康不少，而且不用看火，懒人福音。不过空气炸锅品牌不同，温度差异挺大的，建议第一次做的时候最后几分钟多盯着点，毕竟花生米很容易从“酥脆”变成“焦苦”，摇匀这个动作很关键，不然底部容易糊。

这个温度和时间设置有点激进啊，我上次按180度10分钟做，结果边缘都糊了，里面还夹生。感觉空气炸锅脾气大，还是得盯着点，最好8分钟就看看，不然容易翻车。

预热这步确实关键，不然容易外焦里生。不过180度十分钟会不会太久了？我一般150度15分钟，这样更保险，口感也更酥脆，不会炸糊。