如何用空气炸锅制作焦米茶？空气炸锅实用吗？
音乐节狂热粉 传统上做焦米茶是用铁锅炒的。先把大米洗净后晾干，如果是免洗的可以直接炒，最好用铁的不粘锅，可以不用放油，炒到大米变得焦黄就可以了。然后用开水冲泡炒焦的大米，最好加点饴糖，因为饴糖是由粮食发酵而成，有很好的健脾功能。
音乐节狂热粉 评论 (2)
空气炸锅做这个确实有点大材小用，炒焦米茶讲究的就是锅气，铁锅翻炒受热均匀，那种焦香是空气炸锅静态热风烘烤比不了的。而且焦米茶本身做法简单，传统铁锅几分钟搞定，何必给电器增加负担呢？除非你是为了凑数或者懒得开火，否则不推荐。
以前都是锅炒，手酸还容易糊。现在用空气炸锅确实方便，不用一直盯着翻动，设定好温度时间就行。不过焦米茶主要靠火候控制，空气炸锅热风循环快，记得中途拉出来抖一抖，不然底部容易过焦。加饴糖那个建议不错，比加白糖养胃，口感也更柔和。实用性强，省去了洗锅和炒制的麻烦，适合懒人或厨房新手。