空气炸锅做荞面饼怎么做？小米空气炸锅能做烤肠吗？
阿杰007 想做空气炸锅荞面饼的话，先准备好50克低筋面粉、70克荞麦面、30克牛奶、1个鸡蛋、适量食盐和细砂糖、25克黄油、40克火腿丁、20克芝士粉和2克无铝泡打粉。把面粉和泡打粉倒盆里，加糖和盐，再把切成小块的黄油放进去一起搅拌。搅拌好之后倒入火腿丁和芝士粉，把其他用料也放进去继续搅匀。接着和成面团，整理成长方形再切成三角形。空气炸锅提前预热好，把三角形面团放进去，饼面上刷一层油，烤个15分钟左右，中间记得翻一次面，烤好就能吃了。
阿杰007 评论 (4)
这配方有点太复杂了吧？做荞麦饼通常就是荞麦面加水或者鸡蛋和面，加这么多低筋面粉、黄油、芝士粉和泡打粉，这到底是做饼还是做西式司康啊？而且小米空气炸锅的温控和风量跟其他品牌可能不太一样，15分钟对于这么薄的小三角形面团来说，大概率会烤干或者烤焦，建议先试烤8-10分钟看看状态。另外，原问题还问了烤肠，这个回答完全没提，感觉有点答非所问。
这配方有点太复杂了吧？做荞麦饼主要是吃那个粗粮的口感，加这么多低筋面粉、黄油、芝士粉和火腿丁，感觉跟吃西式酥皮点心没区别了，完全掩盖了荞麦本身的香味。而且还要切三角形、刷油、翻面，步骤繁琐，不如直接把荞麦面糊摊平了烤省事。另外，回答里没提小米空气炸锅能不能烤肠，感觉有点答非所问，如果是为了问烤肠才买的空气炸锅，这个食谱有点偏题。
这配方有点复杂啊，直接买现成的荞麦面饼或者用纯荞麦粉加水不更省事？而且空气炸锅做这种带黄油和芝士的饼，容易烤干或者底部焦了上面还没熟，建议温度设低一点，比如160度烤20分钟，中途一定要盯着点，不然容易翻车。小米的炸锅功率一般，烤肠倒是没问题，记得扎几个孔防爆，但荞麦饼这种需要酥脆口感的，可能不如烤箱效果好。
教程挺详细的，不过博主是不是搞错了？既然题目是“荞面饼”，材料里却给了50克低筋面粉？纯荞麦面粘性差，不加些其他粉确实很难成团。另外，空气炸锅做烤肠其实更简单，不需要预热太久，180度10分钟，中途翻个面就行，比这个面饼省事多了。