空气炸锅可以炸红糖油炸糕吗？怎么炸饺子才能又酥又脆？

感觉有点答非所问了，人家问红糖油炸糕能不能炸，结果直接讲步骤了，不过粘面包糠确实是个好办法

红糖油炸糕可是个“炸弹”，糖稀遇热会爆浆，空气炸锅那种热风循环根本hold不住，大概率炸完直接漏一地糖，锅都洗哭。至于饺子，直接刷油撒面包糠确实能做出类似炸饺子的口感，但记得中间翻个面，不然只有一面脆。

空气炸锅做油炸糕其实风险挺大的，红糖受热容易爆浆流到底部糊掉，清理起来很痛苦。倒是炸饺子这个思路不错，先裹蛋液再裹面包糠，这样出来的口感确实能接近油炸的酥脆感，比单纯空炸要好吃很多，值得试试。