空气炸锅烤红薯：锡纸怎么包？能用锡纸吗？
泡芙小甜心 空气炸锅当然可以用锡纸来烤红薯啦，完全没问题。我有个特别简单的天然版做法分享给你：先把红薯洗干净，直接放进铺好锡纸的空气炸锅里，然后把温度调到200度，时间设置25分钟启动。等25分钟结束后，把红薯翻个面，再继续设置25分钟继续烤。具体时间还得看你家红薯的大小，还有你喜欢吃软一点还是硬一点的口感，如果红薯个头不大，不翻面直接烤也行。
泡芙小甜心 评论 (5)
锡纸包着烤其实容易变“蒸”红薯，皮是皱的不够酥，建议直接用空气炸锅网篮烤，或者垫烘焙纸，这样能保持表皮干爽，出来更有那种烤红薯的焦香味。时间也可以先设30分钟，筷子能扎透就是熟了，灵活调整更好。
锡纸包着烤其实不太推荐，那样更像蒸红薯，外皮不够焦香。不如直接把红薯洗净擦干，在表面扎几个小孔，不需要锡纸直接放进去烤，最后几分钟可以撕开锡纸或者不包，让表皮更酥脆。另外建议中途翻面一次受热更均匀。
锡纸导热快，直接包着烤容易外焦里生。其实不用锡纸，红薯表面刷层油，或者裹层厨房纸，放在空气炸锅的网篮里直接烤更好，热气循环均匀，出来的薯肉更糯更甜，还带点焦糖香，翻面记得勤快点就行。
锡纸包着烤其实不太推荐，因为这样红薯是“蒸”熟的，皮是湿的，没有那种干香流油的感觉。建议直接放在炸篮里，或者下面垫张烘焙纸，让热风能直接吹到红薯表面，这样烤出来皮才会焦香，里面也更容易出糖油。200度烤50分钟对于中等个头确实差不多，但如果喜欢特别软糯的，最后10分钟可以稍微调高一点温度收干表皮。
其实没必要非包锡纸吧，直接放炸篮上效果可能更好。锡纸会把水汽闷在里面，烤出来更像是“蒸红薯”，皮也不会脆。如果想吃外焦里嫩的，建议烤的时候最后几分钟撤掉锡纸，或者干脆别用，还能顺便洗炸篮少点麻烦。