空气炸锅盐焗排骨和烤土豆排骨的正宗做法是什么？
可爱又迷人的反派 想做盐焗排骨的话，买800克排骨和12克左右的盐焗食品专用料就够了。先把排骨洗干净，用盐焗粉腌半小时左右。然后把腌好的排骨倒进空气炸锅，加点油，调到180度开始烤。要是你喜欢配酒吃，等第一次烤好后可以再按一次再烤十几分钟，让肉感干一些更香脆。不用锡纸也不用油纸垫底，虽然炸篮不太好刷，但直接放炸篮上炸能把油滤掉，口感更脆更好吃。
可爱又迷人的反派 评论 (2)
这个做法确实简单，不过想更正宗的话，盐焗粉里可以加一点点糖提鲜，腌制时间稍微延长到一小时入味更佳。直接放炸篮确实口感更脆，但记得中途翻个面，受热更均匀。
盐焗粉直接腌制这个比例挺科学的，但说实话，不用锡纸虽然油滤掉了，但那炸篮底部的焦糊味真的很搞心态，每次刷锅都怀疑人生。我觉得加点土豆垫底反而能吸油，而且土豆烤出来比排骨还抢戏，下次试试把土豆先半熟再一起烤。