空气炸锅盐焗排骨和烤土豆排骨的正宗做法是什么？
薄荷绿少年 跟大家推荐一道照烧汁排骨的做法。准备1000克排骨切成块，加入照烧汁、蒜粉、蒜片、绍兴酒、老抽、鸡精、香油搅拌均匀，放冰箱里腌两个小时让它充分入味。腌好后把排骨摆进空气炸锅，注意排骨之间不要太挤，前面加的蒜片放在空气炸锅中间，设定180度烤六分钟，拿出来翻个面，再用同样的温度继续烤六分钟就完成了，味道特别赞。
薄荷绿少年 评论 (2)
照烧汁做空气炸锅确实方便，但说实话，空气炸锅做出来的排骨皮容易发干，没有烤土豆那种油脂渗入的香味。建议最后两分钟开高火或者刷层蜜汁，口感会更滋润。
1公斤排骨就为了吃个方便？这量看着都撑得慌。照烧汁腌两小时确实入味，但空气炸锅毕竟风干快，中途那翻面动作得勤快点，不然两面容易一个焦一个还带着血水。建议少放老抽，不然成品黑乎乎看不清肉的质感，蒜片铺中间倒是个巧思，能防烤焦。