空气炸锅能做烤肉火烧吗？具体做法是什么？
电竞少年 不过说实话，火烧这玩意儿要想烤出来香，外皮还是得抹一层油才行，不然烤出来干巴巴的不好吃。所以做火烧的时候千万别省这一步，刷完油再进空气炸锅，外皮才能烤得酥脆金黄。
电竞少年 评论 (2)
说得太对了！我就是之前没刷油，烤出来跟木头渣子似的，干硬还掉屑。这次学乖了，表面薄薄刷一层，居然真烤出了层次感，酥脆度堪比外面买的，关键是健康多了。
确实，空气炸锅虽然方便，但毕竟不是明火烤制，水分流失快。如果不刷油，外皮真的会像啃干饼一样，又硬又柴。这步不能省，刷点油能锁住内部水分，还能形成美拉德反应，那个焦香味才出来。