腊肠用空气炸锅做出来是熟的还是生的
腊肠本身是熟的,空气炸锅主要用于加热和增加风味。操作时先将切好花刀并刷油的腊肠放入炸锅,温度设为170度。正面烤3-4分钟,反面同样3-4分钟;若未预热,正面可烤5-6分钟。喜欢焦香口感的可适当延长烤制时间。
腊肠本身是熟的,空气炸锅主要用于加热和增加风味。操作时先将切好花刀并刷油的腊肠放入炸锅,温度设为170度。正面烤3-4分钟,反面同样3-4分钟;若未预热,正面可烤5-6分钟。喜欢焦香口感的可适当延长烤制时间。
确实,腊肠出厂就是熟的,空气炸锅主要是为了逼出油脂,让表皮焦香。不过170度对有些腊肠来说可能有点低,我一般喜欢设180度烤10分钟左右,中途翻个面,这样更入味且外酥里嫩。