预热完成后放入蛋糕,先用相对低温烤25分钟,最后再升温到150至160度,继续烤15分钟直到金黄熟透。
我上次用利仁做也差点翻车,最后那次就是严格按这个温度来的,下面垫个烤盘防糊底,出来的效果比外卖还嫩,确实得耐心点,最后那15分钟别偷懒,看着上色了再决定要不要延长,总之火候是关键。