这种设备本质上是利用空气替代传统的煎锅热油来让食物变熟,同时热风还能带走食物表层的水分。
这回答有点过于理论化了啊,光说原理没帮助,具体多少分钟、温度设多少、中间要不要翻面才是大家最关心的实操干货。
其实利仁的控温挺准的,一般设定180度20-25分钟就够了。中间记得翻两次面,不然容易皮焦肉生。最后几分钟盯紧点,裂口了就是熟了,别烤过头变成炭头。