美的空气炸锅有哪些食谱做法?
最后是亚洲辣味薯条,土豆削皮切条后浸盐水20分钟以上,沥干并用厨房纸拍干。准备葱油、椒盐、大蒜粉和红椒粉拌匀,将薯条均匀拌入调料,炸锅预热180度5分钟后,平展放入炸篮炸15-20分钟至金黄。
最后是亚洲辣味薯条,土豆削皮切条后浸盐水20分钟以上,沥干并用厨房纸拍干。准备葱油、椒盐、大蒜粉和红椒粉拌匀,将薯条均匀拌入调料,炸锅预热180度5分钟后,平展放入炸篮炸15-20分钟至金黄。
看这教程挺详细的,不过个人觉得最后一步拌调料的时候,大蒜粉可能稍微有点抢味,要是换成现磨黑胡椒和一点欧芹碎,感觉会更像西餐厅那种风味。另外180度15-20分钟对于不同厚度的薯条来说可能有点难把握,建议中途拉出来翻个面,这样受热更均匀,金黄度也更好看,亲测有效!
亚洲辣味薯条确实是个惊喜,之前只试过原味或者简单的盐味,没想到还有这种吃法。那个葱油、椒盐、大蒜粉和红椒粉的组合听着就很香,不过我觉得蒜粉放太多可能会压住土豆本身的香味,大家可以根据口味适当调整一下比例。另外,土豆条切得粗一点口感会更好,外皮酥脆里面软糯,记得一定要沥干水分,不然炸出来不够脆。
葱油拌这个思路挺妙,比单纯撒椒盐更有层次感,蒜香和红椒粉提味刚好。不过15-20分钟会不会有点久?我家炸锅通常15分钟就差不多了,火力不同可能得盯着点,不然容易焦,建议10分钟先看看状态再决定要不要延长时间。