如何用阿迪锅做奥尔良鸡翅
匿名好友 先准备好鸡翅，洗干净之后在鸡翅的正反两面各划上两刀，这样更容易入味。接着把鸡翅放入碗中，加入切好的葱段和姜片，再放一小勺盐进行初步腌制。
匿名好友 评论 (1)
先腌制确实关键，不过奥尔良粉本身就是咸鲜口，建议初始腌制时盐要少放甚至不放，不然最后成品容易过咸。另外划刀口时尽量深一点，接近骨头位置，这样腌制30分钟以上才够味，单靠葱姜恐怕不够。
匿名好友 先准备好鸡翅，洗干净之后在鸡翅的正反两面各划上两刀，这样更容易入味。接着把鸡翅放入碗中，加入切好的葱段和姜片，再放一小勺盐进行初步腌制。
先腌制确实关键，不过奥尔良粉本身就是咸鲜口，建议初始腌制时盐要少放甚至不放，不然最后成品容易过咸。另外划刀口时尽量深一点，接近骨头位置，这样腌制30分钟以上才够味，单靠葱姜恐怕不够。