如何用空气炸锅做战斧羊排
蔡徐坤的小迷妹 如果你喜欢更丰富的配菜风味，可以准备500克羊排，搭配3个土豆、半个洋葱和适量圣女果。用两勺料酒、一勺生抽、少许孜然粉、黑胡椒、椒盐以及迷迭香来腌制羊排。先把土豆切片加调料拌匀，洋葱切片，一起放入预热好的炸锅中。
蔡徐坤的小迷妹 评论 (2)
这个方法看着挺省事，不过土豆淀粉含量高，直接和羊排一起炸容易糊底变软烂，口感反而不如烤出来好。建议土豆单独放，或者最后半小时再放入，不然吸满羊油容易腻，孜然粉也要多放点才压得住膻味。
土豆在空气炸锅里容易熟过头变干，建议洋葱和土豆切厚一点，或者最后10分钟再放，不然和羊排一起出炉时土豆可能已经碎成泥了，口感大打折扣。