如何正确炸冻香肠

最后一步是煎香肠，在平底锅里刷一层油，油量要比平时炒菜稍微多一点点。把切好的香肠倒进去，用低温慢慢煎，等到香肠均匀受热变色后就可以出锅了。注意煎好后要一根一根夹出来，避免粘连带出多余的油。