20分钟后把炸锅拿出来,在蛋糕表面盖上一层锡纸,主要是为了防焦,然后调回160度继续烤30分钟。
160度烤30分钟?这温度是不是有点太低了,我一般用180度左右,时间也短一些。不过加锡纸防焦这个步骤确实关键,不然很容易表面糊了里面还没熟。