在熬煮的过程中,记得要控制火候,避免温度过高导致烧焦,同时可以加入一些冰糖来增加甜度,这样做出来的酸奶溶豆口感更佳。
等等,酸奶溶豆是蒸或者冻干吧,怎么还要“熬煮”?这做法听起来像是做奶疙瘩或者奶酪了,完全搞错工艺了,小心直接炸锅哈哈。