天然气火力如何变猛？家用天然气灶真的能开锅吗？

这点确实很多人忽略了，一直以为火大就是功率大，其实火盖结构对热效率影响挺大的。上次我换了个分火器，感觉确实有点变化，不过要是真想爆炒，可能还得看具体的热负荷参数。

很多人只盯着热负荷看，其实火盖结构才是灵魂。导流设计不好，火苗乱窜不仅费气还容易烧黑锅底，这点确实容易被忽视，选灶具时得多对比下出火孔的设计。

确实，很多厨友只盯着热负荷参数看，忽略了风门和火盖结构对燃烧效率的实际影响。火盖喷出的火焰形态如果散乱，热量就流失了，根本达不到理想火力。选灶具时多研究下火盖结构挺有必要的，这比单纯看瓦数更靠谱。