接着是具体的备料步骤。准备五花肉并切成约0.3厘米厚的片,然后加入盐、生抽、蚝油、料酒以及少许烧烤料进行腌制,时长约为半小时。
光腌制半小时就够了吗?我一般喜欢提前一天腌好放冰箱冷藏过夜,这样入味更透彻,烤出来才更有灵魂,半小时感觉只是表面有点味道而已。