扬子空气炸锅做鸡腿如何炸得又嫩又酥？
猫咪爱睡觉 另一种空气炸锅鸡腿的做法是：用200摄氏度先烤十分钟，翻面后再烤十分钟，最后将鸡腿侧立起来再烤十分钟，这样可以确保鸡腿内部完全熟透，吃起来外酥里嫩。
猫咪爱睡觉 评论 (2)
200度有点太高了吧？我之前试过一次，外面都焦了里面还没熟。建议试试180度，时间延长到40分钟左右，中间记得多翻几次面，这样受热更均匀，口感也更接近油炸的脆皮。
这方法太死板了吧？空气炸锅功率千差万别，固定温度时间肯定翻车。建议还是看鸡腿大小和厚度，最后几分钟盯一下表面上色情况，宁可欠一点余温焖熟，也别烤成干柴，经验比死记温度管用。