扬子空气炸锅做鸡腿如何炸得又嫩又酥？

这个方法听起来不错，但我觉得刷蜂蜜前最好先用厨房纸吸一下鸡腿表面的水分，不然蜂蜜容易流下来烤焦。另外，最后那十分钟温度可以稍微调低一点，比如180度，这样蜂蜜不容易糊，颜色也更漂亮。

这个方法甜度可能有点高，我个人喜欢刷一层奥尔良腌料或者黑胡椒海盐，口感更丰富。另外，蜂蜜含糖量高，最后十分钟烤容易糊，建议最后五分钟再刷，或者降低到180度，这样皮更脆且不会发苦。

试过，但蜂蜜容易焦，是不是刷太早了？

这个方法确实能让表皮有光泽，但刷完蜂蜜再烤10分钟，蜂蜜糖分高很容易变焦发苦，建议最后5分钟再刷或者温度稍微调低一点。另外想要更嫩，腌制时加一点小苏打或者用牙签多扎几个孔入味会更彻底，单纯靠时间可能内部还是有点柴。