为什么油炸食物时会冒烟？

油炸食物时冒烟主要是一种物理现象，这是无法完全避免的自然过程。为了减少油烟困扰，建议大家使用纯度较高的食用油，并在烹饪时开启吸油烟机，这样可以将产生的烟雾及时吸走，避免油烟弥漫整个厨房，保持环境清爽。