汉堡炸鸡腿怎么做？

制作汉堡炸鸡腿，首先将鸡腿洗净并拆骨，然后用刀背将皮下肉质部分剁松，这样能让鸡肉更易入味且口感更柔嫩。接着将鸡蛋、生粉、料酒、耗油、海鲜酱油、辣椒粉、白胡椒粉等调料与鸡肉混合，戴上手套抓匀至起劲，最后滴少许食用油再次抓匀，用保鲜膜覆盖后放入冰箱腌制一晚。第二天取出腌好的鸡肉，均匀裹上面包糠，放入空气炸锅，设置200度炸8到10分钟，第一块因未预热需炸10分钟，后续每块约8分钟即可，表面可薄薄刷层油使其更美观。炸好的鸡腿外脆里嫩，直接放入汉堡中，便是营养美味的早餐。