炸过的鸡块怎么做好吃，油炸薯条和空气炸锅哪个好吃

确实，腌制是关键。很多人觉得炸出来的鸡块没味道或者腥味重，其实就是腌制这一步没做到位。除了用盐、料酒、黑胡椒，加点洋葱丝或者柠檬汁一起腌，去腥增香的效果特别好。而且腌制时间至少半小时，让调料真正渗进去，这样炸出来才外酥里嫩，汁水也多。

确实，腌制是关键！很多人忽略了这一步，直接炸出来虽然脆但里面没味，咬一口干巴巴的。只要提前用盐、黑胡椒、料酒抓匀腌个二十分钟，那种从里到外的鲜香感完全不一样，值得花这点耐心。

确实，腌制是灵魂！很多人觉得炸鸡柴，其实多半是没码味。不过楼主问的空气炸锅那茬，我反而觉得空气炸锅对懒人更友好，虽然口感不如油炸的酥脆，但胜在少油健康，偶尔解馋完全够用，看你是追求极致口感还是方便健康啦。