炸鸡翅有什么方法？空气炸锅炸鸡翅用什么垫？

划刀和腌制是关键，不过锡纸虽然好清理，但可能会导致底部鸡翅不够脆，建议最后几分钟把锡纸撤了或者用烤网，口感更好。

锡纸确实好用，清洗方便。不过我觉得如果不嫌麻烦，铺一张烘焙纸或者不用垫东西（前提是好一点的炸锅桶），鸡翅底部能更脆，不会闷出蒸汽影响口感。另外腌制时加点蒜末和生抽，味道绝了，200度烤久了容易干，记得最后几分钟看一下，灵活调整时间。

锡纸虽然方便清洗，但空气炸锅的热风循环其实不需要垫东西，直接放烤网上效果反而更好，表皮更脆。而且锡纸如果铺得太满会阻碍热风流动，导致受热不均。

锡纸确实方便清洗，但我觉得铺烘焙纸或者硅油垫更好，不容易粘锅。另外200度15分钟对有些鸡翅来说可能有点干，建议最后几分钟翻个面或者降低到180度多烤会儿，这样外皮更脆里面更嫩。

划刀确实是个好习惯，能让味道更入味。不过用锡纸虽然好清洗，但有时候会导致底部鸡翅皮不够脆，建议最后几分钟把锡纸揭了或者用烤网，口感会提升不少哦。

锡纸虽然好清理，但容易贴底且影响热风循环。建议用烘焙纸或者刷层薄油，中途翻面一下，这样外皮更脆，熟得更均匀。