如何制作炸鱿鱼圈和空气炸锅鱿鱼花？
保持好奇心满满 空气炸锅鱿鱼花的食材需要准备适量的鱿鱼，一个鸡蛋，还有面粉、面包屑以及调味料如盐、料酒和胡椒粉。首先要将鱿鱼清洗干净，然后切成鱿鱼圈形状。接下来把切好的鱿鱼圈放在面粉里，在外边均匀地裹上一层面粉，这是为了后续更好地挂住蛋液和面包糠。
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空气炸锅做其实挺方便的，就是裹粉那步容易掉渣。我通常先过一遍水再裹粉，这样挂得住。不过说实话，炸鱿鱼圈还是得用油煎才香，空气炸锅做出来的口感偏干，不如传统油炸的酥脆，看个人喜好吧。
空气炸锅做鱿鱼圈确实比油炸健康，但裹面包糠那步很关键，不然容易掉渣。另外建议烤之前刷点油，口感会更酥脆，不然容易干硬。