蒸烤空气炸锅有什么区别？

空气炸锅的核心原理是利用高温热风在锅体内快速循环，从而把食物加热或者烤熟。它主要依靠这种热风对流的工作机制，让食物表面变得酥脆，内部熟透，是一种比较传统的加热烹饪方式。