冰箱到底是直冷好还是冷暖好?其实大家众所周知,电冰箱是利用电力营造低温环境来保存食品的,所有的电冰箱都依靠压缩机完成制冷。只有直冷式电冰箱为了化霜有一个可能微热的化霜器。所以肯定地说,冰箱只有风冷和直冷两种,绝对没有冷暖这种说法。
冰箱直冷好还是风冷好?
很多人问风冷、直冷和混冷是什么意思,其实这指的就是冰箱的三种制冷方式。直冷冰箱、风冷冰箱和混冷冰箱它们的制冷效果是完全不同的。直冷的温度比风冷低很多,但是温度不均衡,所以食物容易被冻坏。
风冷冰箱的制冷速度非常快,而且温度分布很均匀,最大的好处是自动除霜,完全不需要人工去操作。不过它的缺点也很明显,食品容易被风干,冰箱内部湿度较小,蔬菜保湿效果不好,必须用塑料袋或容器包起来保湿,而且耗电量比直冷冰箱要大一些。
混冷冰箱是价格最贵的类型,因为它拥有两个蒸发器,这样既能保证食物不串味,也不会结霜。直冷冰箱算是十几年前的老款式,主要优点是保证食材不串味;风冷冰箱属于改进款,以“无霜”著称;混冷冰箱则结合了两者优点,冷藏区用直冷保鲜,冷冻区用风冷除霜。
我亲自使用过三种冰箱,最开始买的是直冷,第二次是风冷,最后一个是混冷冰箱,所以对它们的区别感触很深。如果你想要食物不风干,保持外表鲜美,那就买直冷冰箱。直冷冰箱的蒸发器在冰箱外边,直接用管道传输冷气,不会出现串味现象,保鲜效果更好。
混合式冰箱其实就是各取所长,冷冻室采用风冷方式,这样制冷快也不用人工除霜;而冷藏室采用直冷方式,保湿效果比较好。虽然结构比较复杂,价格较高,但确实兼顾了两者的优点,是现在比较主流的选择。
以前用风冷冰箱时,切开的西瓜上能闻到菜的味道,冷藏室的蔬菜水果被冷风一吹就变干了。这是因为风冷冰箱靠风扇运输冷气,既容易串味,食物也不能保证鲜美。相比之下,直冷冰箱通过管道直接传输冷气,能更好地保持食物的新鲜度。