摆摊用的冰柜架子是否必须定制？

这得看你的具体使用情况，因为冰柜本身重量加上食材就很沉，如果不加装架子，两个人想挪动位置或者清理卫生时会非常吃力，做个架子能极大方便移动和搬运。