保鲜冷藏柜有哪些制冷方式及特点？

只有部分专门用于厨房的不锈钢保鲜柜才会配备双温功能，即同时具备冷藏和冷冻两种模式。这种双温柜虽然方便，但对于大多数商用保鲜柜来说，单温设计是主流。如果必须在单温柜中储存多种食物，需要特别注意密封，以免不同食材的气味混合影响整体体验。