便利店卫生清洁流程是什么？

具体的货架清洁操作有详细的步骤。首先要把单款货品从货柜移出来，用九成干的抹布把货架擦干净，然后再把取出的商品放回原处并整理好。擦拭的时候要注意从上至下、由内到外，先擦板面再擦边沿，同时注意货架玻璃的正反两面、立柱及货架底层板的清洁卫生，确保无死角。