冰淇淋机制冷停不下来是什么原因

除了机器自身的问题，还得看看是不是冰淇淋原料的原因。市面上的冰淇淋原料大都是用奶粉调制的，不同品牌或配方的含奶量差异很大。如果原料中奶含量很高，对机器制冷的要求就会相应提高。当原料过于浓稠或含糖含奶量高时，机器可能需要更长时间工作才能达成低温，显得像停不下来一样。