冰柜冷冻肉设置多少度最合适？
街头摄影佬 在宁夏地区，如果环境温度较高比如15度或30度，肉类如果长时间不冷冻容易滋生细菌产生异味，因此必须将温度降低到零下8度至10度左右才能保证肉质新鲜。
街头摄影佬 评论 (3)
其实不同肉类保存温度也有区别吧，我之前看科普说红肉适合-12℃，海鲜类要-18℃以下，不过家里冰柜调来调去麻烦，现在统一设-15℃感觉还行。宁夏夏天确实热，但我们这边回南天也很考验冰柜密封性，容易结霜是个大问题。
零下18度才是冷冻肉的标准配置吧？-8到-10度感觉更像是冷藏保鲜的区间，长时间存放肯定不如-18度安全，万一遇到高温天气更容易变质。
宁夏那边夏天确实热，15度甚至30度都算常见，肉放不住是肯定的。不过一般家用冰柜，其实建议直接设在零下18度比较稳妥，零下的8到10度属于软冷冻，拿出来不用解冻直接切，但长期储存还是18度更能抑菌保新鲜，别为了省电设太高，肉坏了更亏。