冰柜需要开多久才能结冰？

其实楼主忽略了一个关键点：结冰速度主要取决于水温、容器材质以及环境温度，而不仅仅是“多少水”。冷水比热水结冰快是常识（姆潘巴效应在某些条件下存在，但通常冷水更快），而且如果水是静置在宽口容器里，表面积大蒸发快、散热快，肯定比小口细颈瓶快得多。冷柜说明书上的“冷冻能力”通常指将常温食物降温到-18度所需的公斤数/24小时，并不是针对“把液态水变成冰块”这个相变过程的直接指标。所以，单纯看水量预估时间是不准确的，还得看初始温度和容器导热性。