茶叶储存的关键是要理解它的吸湿和吸味特性，毕竟茶叶的吸附能力太强了。存放不当的话，短短几周就会让原本清新的茶香消失，尤其是那些发酵程度低的名贵茶品，稍不注意就会变得毫无特色。所以储存时必须保证容器密封性良好，并且要避开厨房、卫生间这些潮湿或者气味复杂的地方。
茶叶应该如何正确存放？
保存白茶、黑茶或者传统发酵乌龙茶的时候，我习惯先用铝箔袋把茶叶完全密封起来，然后再套一层自封袋。这样双重保护之后，再找个避光的柜子放好。记住不能和樟脑丸、香料这些有味道的东西放在同一个空间，否则茶叶吸味之后口感就毁了。
不管是哪种茶，存放环境都得讲究避光和干燥。我见过有人把茶叶罐摆在窗台晒太阳，结果茶汤颜色都变暗了。湿度超过60%的话茶叶特别容易发霉，最好在存放空间放点干燥剂。每次取茶之后记得立刻密封，避免反复接触空气导致氧化。
绿茶、黄茶这类需要冷藏的茶，最好用抽真空包装后再套自封袋。冰箱里一定要单独腾出一个隔层，千万别和鱼肉海鲜放在一起。我之前没注意这个，结果茶叶串味了，心疼得不行。如果家里有专门的茶叶冰柜就更好了，温度控制在0-5℃之间最理想。