常温预制菜有哪些优缺点

从储存角度看，预制菜相比新鲜食材拥有更长的保质期，方便长期囤货。然而，缺点也很明显，因为半成菜大多属于冷冻或二次加工食品，且经常成套打包出售，不同性质、不同存储条件的食物容易互相串味，影响最终的食用体验。