超市生鲜利润该如何计算？

计算超市生鲜利润有一个非常基础且全面的公式，那就是用营业额减去各项成本和费用。具体来说，生鲜利润等于营业额减去进货成本、人工费、冰柜折旧费、场地费以及电费。这一公式涵盖了从商品采购到运营维护的主要支出项。