超市冷冻柜的温度一般是多少

确实，零下18度是国际通用的标准，能最大程度锁住食材风味。不过我发现在一些高端超市，冷冻柜温度会设得更低，大概零下25度左右，这样肉质保鲜效果更好，当然电费也是个问题。