超市冷冻柜的温度一般是多少

除了基本的保鲜功能,零下18度左右的环境还能最大程度地锁住食材原本的营养成分,并且有助于维持食品解冻后的口感,不至于变得软烂或风味尽失。

评论 (1)

确实,这个温度很关键。我上次买的速冻水饺,解冻后皮都破了,口感差很多,看来还是得低温保存到位才行。