开设一个生鲜蔬菜店需要雇佣几个人？

综合以上三个核心职能，这家生鲜蔬菜店总共需要四个人。一名采购负责夜间物流和货源保障，一名财务人员维持秩序并提供销售数据支持，再加上两名负责早起陈列和销售的营业员，四人团队各司其职，共同支撑起店铺的日常高效运转。