冷藏柜和冷冻柜的主要区别是什么？

冷藏柜和冷冻柜最核心的区别在于温度控制范围。冷藏柜通常保持在0℃至10℃之间，适合短期保存蔬菜、水果、乳制品等生鲜食材，既能延缓腐败又不会冻伤食材组织。冷冻柜则需维持在-18℃甚至更低温度，通过快速冻结让肉类、海鲜等食材的细胞结构不被破坏，从而实现数月以上的长期保存。