冷藏柜和冷冻柜的主要区别是什么？

食材储存方式存在本质区别。冷藏柜适合存放即食食品、开封的调料、新鲜蔬果等需要保持水分的食材，牛奶在4℃环境下可保鲜5天，绿叶蔬菜在8℃条件能维持3天不萎蔫。冷冻柜则需将食材分装密封后速冻，新鲜的鱼类在-20℃环境下可保存3个月，肉类在-18℃条件下能存储半年以上不变质。