关于冷藏温度调节，首先要纠正一个概念：通常我们讨论0到10度指的是冰箱的温控档位，而不是直接的温度数值。如果是档位调节，原则是档位数字越大，温度越低，也就是说10档是最冷的，而0档通常是停机档。
冷藏温度调到0到10度之间哪个档位最冷？
有些老款冰箱有7档或10档的调控器，原理都是一样的：数字越大温度越低。用户应该根据季节环境温度高低来灵活调节。如果不确定，可以参考冰箱说明书，或者观察冰箱内食物的保鲜情况来微调档位，找到最适合当前环境的设置。
不过要注意，最冷并不代表一直最好用。10档通常是强制制冷档，会让压缩机持续工作不停机。如果长时间使用这个档位，会大大增加能耗，还可能对压缩机造成损害，所以不建议日常长期把冰箱调到最冷档位。
冰箱的温控原理其实挺简单的，它不是直接显示内部温度，而是通过档位来控制压缩机的工作时间。一般来说，数字越大，温差设定越大，冰箱运行时间越长，箱内温度就越低。所以如果想让冰箱最冷，就把档位调到最高，比如10档。
夏季调节冰箱档位时，建议设在2到4档之间，这样能减小与环境温度的差距，减轻冰箱负担并节约电能。而春秋季调到4档左右比较合适。冬季环境温度低，可能需要开到4到6档，甚至开启低温补偿开关，以保证冰箱正常启动。
很多人容易混淆正负温度和档位的概念。如果是指冷冻室的温度设定，负10度肯定比0度更冷。但在冰箱的机械温控器上，我们看到的0到10档，数字越大代表制冷效果越强，所以10档对应的是最低温度，也就是最冷的状态。