卤肉隔夜变黑是什么原因及处理方法

老卤出问题扔块豆腐进去！豆腐吸附能力超强，小火炖十五分钟能把杂质都吸走。我试过很多次，比那些乱七八糟的添加剂靠谱多了，记得最后要把豆腐渣滤干净。