卖冰棍应该用微冻还是冷冻？

冰棍在微冻环境下保存比冷冻更合适，因为冷冻室的温度通常低于-18℃，过低的温度可能导致冰棍内部结晶，影响细腻度。而微冻能有效平衡保鲜效果和质地保持，特别适合短期销售场景使用。