肉类速冻冷库温度要求多少度合格？

普通冰箱的急冻室温度通常维持在零下15到18度之间，这个温度区间足以加快肉类的冷冻速度。如果冷库达不到这个低温标准，就容易导致冻肉滋生细菌，从而造成肉类营养成分的流失，所以这是基础合格线。