在深圳，杀好的鸡鸭放冰箱过夜，立体冰柜冷藏冷冻各设多少度？

考虑到您使用的是立体冰柜，上面冷藏下面冷冻，既然处理的是生禽类，建议直接放在下面的冷冻层。零下八度的温度足以应对深圳的室温，防止食物变质，同时也方便后续烹饪使用。

在深圳这种湿热的气候下，处理好的生鸡鸭如果需要在冰箱过夜存放，为了保持肉质新鲜并抑制细菌滋生，冷冻室的最佳温度设定在零下八度左右是比较合适的，这样能较好地锁住水分。