商用冷柜里面总是有水是怎么回事

柜内存放的水果、蔬菜等生鲜物品在冷藏过程中会自然释放水分。这些蒸发出来的水分会在冷柜内部空间聚集，有时会在物品表面或底部形成一层薄雾状的水层或水渍。这也是导致冷柜内部看起来总有水的原因之一，并非都是故障。